Tahap seleksi, semifinal, dan grandfinal berlangsung ketat di anatar para chef yang berbakat. Terpilihlah 3 chef senior dan 3 chef junior yang berhak menyandang gelar Chef of The Year 2012 untuk pertama kalinya. Siapa saja mereka?
Chef of The Year adalah kompetisi kuliner tingkat nasional yang digagas oleh Unilever Food Solution (UFS). Perhelatan ini melibatkan chef senior yang sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun, serta chef junior yang sedang merintis karier atau mahasiswa jurusan kuliner. Kali ini, acara dipusatkan di 4 kota, yaitu Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali.
Dari sekitar 370 peserta yang mendaftar di awal, tersisa 16 kontestan yang siap berlaga di babak final. Mereka adalah juara 1 dan 2 dari masing-masing kategori dan tiap kota di babak semifinal. Selain itu, ada pula 2 finalis yang berasal dari kompetisi Salon Cullinaire, sehingga totalnya 18 chef yang maju ke babak akhir.
Sehari sebelum grandfinal diselenggarakan, para peserta mengikuti technical meeting. Di sini mereka diberi mystery basket yang berisi daging sapi, daging ikan barramundi, cooking cream, dan susu. Mereka diberi waktu 45 menit untuk membuat resep appetizer dan main course dari bahan-bahan tersebut.
sumber : http://www.makanan.net/berita-makanan/inilah-juara-unilever-chef-of-the-year-2012.html
No comments:
Post a Comment